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 そば。 引っ越した時も年越しにも登場する、That's 日本食。 みなさまも年に何回も食べていらっっしゃるのではないでしょうか。 一流を喰らうとしては、これは是非とも元祖を喰らいたい！ と、張り切ったのはいいですが、 発祥をたどっても、ずばり「そば発祥のお店はここです！」 というお店が見当たず(^^; 切り蕎麦の元祖、カレー蕎麦の元祖… もっとメジャーなそばの元祖がいいなー。 そばが出来てからの作り方の違いとかじゃなくて。 と言う事でしばらく探していくと…ありました！！ 馴染み深い種類のそばの元祖が！！ そんなこんなで、今回お伺いするのはかんだやぶそばさん。 藪そばの元祖と言われているお店です。 「ヤブソバ」 そばには藪そばと更科そばと大きくわかれ、その違は製粉方法。 ソバの実の殻（そば殻）をそのまま挽くのが藪そば。 色は黒み掛かっているものが多いです。 それに対し、更科はそば殻を挽かないので白いそばです。 そういえば、両方とも見たことありますよね。 この違いは今回初めて知りました。 お店を目指して訪れたのは御茶ノ水。  楽器屋さんの多い坂を下り、オフィス街。 入り組んでいるので、気をつけないとp(^^)q 進んでいくとお店の看板を発見ー！！   道を曲がると、先の角にオフィス街と対称的な 雰囲気が！！むむ、楽しみになってきた！！ で、到着ーー！！  おお！す、素晴らしい！ これは期待通りの(笑)外観！  看板にはずばり「藪蕎麦」。 早速入ってみましょう！  ここがどこだかなんて忘れてしまう程の、壮麗なお庭を通り… （注：東京都千代田区です）  店内。 「いらっしゃいぃぃ〜〜〜〜〜〜〜〜」 出たな！噂の接客！ 独特の発音の声が店内を飛び交っています。 で(笑)、私たちはたまたま並ばずに入れましたが、 出るときには行列になっていました。 （この時は開店後、数十分位でお店に到着） この日は日曜。平日はサラリーマンやOLさんで、 もっと長蛇の列になるそうです。 店内が80席もあるので、やはり11:30の開店直後が 入り易いと思われます。 店員さんに座敷を案内してもらい着席。メニューを拝見。 やはり目に付くのは、せいろうそばを初めとしたそば各種。 （なぜか釜揚うどんも気になりました(笑)） それと、サイドメニューも充実しています。 そばずし、生うに、あさり酒蒸し、刺身湯葉、 わさびいも（山芋を細く刻み、わさびを乗せたものだそうです） などなど。 そういえば、メニューを持ってきてくれた女性が 「おすすめは、せいろうそばと天たねとなっております」 って言ってたな。ではおすすめを注文しましょう！ 待つこと15分位。 が、まだ来ないようなので(^^; かんだやぶそばのお店のお話を。 発祥当時の店名は「団子坂蔦屋」。 そのお店を明治初期に譲り受けた人物（堀田七兵衛）が、 屋号を「薮蕎麦」とし「かんだ藪蕎麦」として営業を開始。 それが今に至っているそうです。 藪蕎麦、という屋号は、周りに竹藪が多く、 みんなに「藪」と呼ばれるようになったからだそうな。 それが今や広く「藪」そばと呼れている由縁だなんて、 面白いですね(^^) そうこうしていると、来たぞー！ 来たぞーーーー！！ 美味そうだぞーーー！！ これが、かんだやぶそばの せいろうそばと天たねです。(630円、1260円)  でちゃいました〜 d(>_< ) そうそう！待っていたのはこれだー(^^)v ちなみに緑色なのは、そばの若芽を入れているからだそうです。 涼しげで食欲そそるお色ですよ(笑) 丁度お昼でお腹減ってました！ もう我慢できませーん！(^¬^) では、まずおそばをツルっといただきま〜す！！ モグモグモグ。 こ、これは！！ うま〜〜いd(⌒o⌒)b♪ コシの強いそばですね^^ 主に内国産最上級粉を用いているとか。 つゆは昆布、鰹節ダシの辛口。 そばに半分位つけるのがおすすめだそうです。 高級感溢れるおそば。 滅多に食べられませんから感動(笑) また、男性ならば二人前位がお腹に丁度いい量かも知れません。 では、次は天たね。 これは、出来たてサクサクだな。どれどれ… おっ！ お、おおおおお！ おおおおおお！！！ 絶品です〜〜ヾ(≧∇≦)ゞ これは掛け値なしに美味しい！^^ まず、揚げ具合が最高。もうサクサク(^^) それでいて、天たねの中は空気を適度に配していて、 サクフワ（？）とでも言いましょうか。 食感は絶品です。 海老もたくさん入っていて、 その香りと、プリプリの食感も楽しめます。 これはまた食べたくなる一品。  席で美味しさに興奮していたその時(笑)、ふと気付けばこのお庭。 お料理だけでなく、窓側で景色まで贅沢していたんですね。 ごちそうさまでした。 ありがとう！かんだやぶそば！！ 美味しさ（10個満点）：★★★★★★★7 雰囲気（接客等含む・5個満点）：★★★★4 価格（5個満点）：★★★3 満足度（合計）：70点！
次回喰らう！  次回は洋食のお店へ！ テレビでもお馴染みのオムライスを 喰らいに出発だー！！ 一行が向かったそこには、ため息がこぼれる一品との 出会いが待っていた！ 次回 「たいめいけんでたんぽぽオムライスを喰らう！！」 どうぞお楽しみに！！ 戻る |
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